Poulet KFC

En cherchant un peu surInternet, j’ai enfin trouvé la recette du poulet KFC que je mourrais d’envie de réaliser….succès garanti !



Ingrédients :

– 1 poulet coupé en morceaux
– sel
– poivre
– harissa
– sel chinois
– gingembre
– ras-el-hanout
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail pilées
– 1 filet de citron
Pour la panure du poulet
–  1 tasse de farine

– 4 cas de paprika

– 1 cas de MSG ( vous le trouverez sûrement dans les magazins asiatiques)

– 1 cac de sel

– 1/2 cac d’origan

– 2 cac d’ail en poudre

– 1 cas d’oignon en poudre

– 1 cac de grains de moutarde

 – 1cac de poivre noir

– 1cac de levure chimique

– 2 oeufs brouillés, salés et poivrés

– chapelure

 

Préparation:

Dans un saladier, préparez la marinade du poulet. Mettez le sel, le poivre, la harissa, le sel chinois, le gingembre, le ras-el-hanout, 2 gousses d’ail pilées, le filet de citron. Mettez à peu près 1 cuillère à café de chaque épice. Ajoutez les morceaux de poulet e laissez mariner 2 heures.

Préparez la panure. Mélangez la farine avec le paprika, le sel chinois, le sel, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, les grains de moutarde, le poivre noir, la levure.

Prenez un morceau de poulet, plongez-le dans les oeufs puis roulez-le dans la farine et enfin dans la chapelure.

Puis pour la cuisson,  voici ce que j’ai fait : j’ai d’abord précuit le poulet dans une poêle huilée puis une fois doré, je l’ai fait cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soit cuit et croustillant… Servez chaud.

Bessaha wa raha !

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9 commentaires sur “Poulet KFC

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