Velouté de pommes de terre et poireaux

Une deuxième variante de velouté, cette fois-ci avec des poireaux et des pommes de terre…

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Ingrédients :
– 1 poireau
– 500 g de pommes de terre
– 400 g de crème liquide
– 100 g de crème fraîche
– une noix de beurre
-1 cube de bouillon
– huile
– sel, poivre

Préparation :

Lavez les poireaux. Lavez et épluchez les pommes de terre. Émincer les poireaux et coupez les pommes de terre en morceaux.

Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre et faites-y revenir les poireaux émincés. Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire pendant environ 8 minutes.

Ajoutez les crèmes, salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Mixee jusqu’à obtention d’un velouté lisse et homogène (n’hésitez pas à rajouter de l’eau s’il le faut). Assaisonnez si nécessaire.

Servez immédiatement.

recettes 0065 copie

Bessaha wa raha !
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10 commentaires sur “Velouté de pommes de terre et poireaux

  1. un bon veloute poireux pdt et creme tbarkellah que du bon pour ces jours de froid mais ce jour y a un beau soleil chez nous c.bisous bonne journee du mardi

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  2. Chez nous, c’est toujours le froid qui vient nous mordre les joues mais c’est vrai qu’aujourd’hui, il y aavait quelques rayons de soleil, par ci, parlà, aallahou howa 3ala koulla chay’in qadir…

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