Gâteau au flan

J’aime beaucoup l’aspect de ce gâteau composé de 4 couches : 1 gâteau aux pommes, une crème au lait et à l’orange, une couche de bananes et un miroir à l’orange hhhh..plutôt une tarte non, bref gâteau ou tarte, le résultat reste le même, appelez ça comme vous voulez 😉

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Ingrédients :

Pour le gâteau aux pommes

– 6 cuillères à soupe d’huile

– 6 cuillères à soupe de lait

– 6 cuillères à soupe de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 2 oeufs

– farine selon le mélange ( je mets 10 à 12 cuillères à soupe )

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 1 pomme épluchée et coupée en rondelles

Pour la crème au lait et à l’orange

– 1 1/2 verre de lait

– 1 jaune d’oeuf

– 3 cuillères à soupe de sucre

– 3 cuillères à soupe de Maïzena

– le zeste râpé d’une orange

Pour la 3e couche

– 2 bananes en rondelles

Pour le miroir

– 1 sachet pour flan

– 1 verre de jus d’orange

– 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jsuqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile et le lait. Ajoutez enfin la levure, le sel et la farine tamisés jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène. Versez l’appareil dans un moule à charnière de 26 cm beurré et chemisé de papier sulfurisé. Lissez puis disposez les tranches de pommes sur le dessus du gâteau. Laissez cuire environ 40 minutes et  laissez refroidir.

Préparez la crème au lait :

Disposez ensuite les rondelles de babnanes sur la ctème au lait.

Préparez le miroir : Faites chauffer, dans une casserole, le jus d’orange, le sucre et le flan. Dès que le sucre est dissous, versez le miroir sur les bananes. Dès que le miroir est pris, démoulez le gâteau au flan et placez au réfrigérateur. Servez frais.

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Bessaha wa raha !

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5 commentaires sur “Gâteau au flan

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