Tchakchouka aux poivrons

Je vous propose aujourd’hui la recette de la classique tchakchouka marocaine….

tchakchouka.jpg


Ingrédients :

– 1 poivron vert

– 1 poivron rouge

– 4 tomates

– 2 gousses d’ail

– huile d’olive

– persil haché

– sel, poivre, cumin, piment doux


Préparation :


Faites griller les poivrons. Réservez-les dans un sac plastique pour les éplucher plus facilement. Coupez-les en dés.


Dans une poêle, faites revenir les gousses d’ail dans un peu d’huile puis ajoutez les tomates en dés et laissez réduire.


Lorsque les tomates sont cuites ( le mélange s’apparente à de la sauce tomate), ajoutez les dés de poivrons et les épices ainsi que le persil au dernier moment.


Servez chaud.

tchakchouka


Bessaha wa raha !

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6 commentaires sur “Tchakchouka aux poivrons

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