Poires Belle-Hélène

Un très grand classique dont on ne peut se passer !!! À consommer sans modération bien sûr !! Un peu comme si vous savouriez une Pêche Melba ou un Banana Split

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Ingrédients :

– 4 poires pas trop mûres

– 4 boules de glace à la vanille ou glace au praliné

–  80 g de chocolat noir

–  70 g de sucre en poudre

–  500 mL d’eau

–  100 mL de crème liquide

–  le jus d’un 1/2 citron

–  amandes effilées grillées pour le décor

Préparation :

Pelez les poires.


Dans une casserole, portez à ébullition les 50 cl d’eau avec le sucre et le jus de citron.. Faites-y pocher les poires 5 minutes. Ôtez-les du sirop puis les égoutter. Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Lissez le mélange.


Dans chaque coupe, dressez une poire, deux boules de glace vanille, nappez avec la sauce chocolat tiède, saupoudrer d’amandes effilées grillées.

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Bessaha wa raha !

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6 commentaires sur “Poires Belle-Hélène

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