Vol-au-vent

Meilleur si on les prépare soi-même, plutôt que de les acheter tout prêts…

amuse-gueule-bouchees-vol-au-vent-aux-champignons

Ingrédients :

–  400 g de pâte feuilletée

– 1 jaune d’oeuf

– 120 g de champignons émincés

– 250 g de crevettes décortiquées

– gousses d’ail pilées

– sel, poivre, noix de muscade

– sauce Béchamel

– 100 g de fromage râpé

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Sur un plan de travail fariné, abaissez la moitié de la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpez des ronds avec un emporte-pièce, disposez-les sur une plaque à four beurrée ou chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez les contours avec le jaune d’oeuf. Abaissez l’autre moitié de la pâte et découpez des ronds similaires mais perforez-les avec un emporte-pièce plus petit pour obtenir des anneaux qu’on dispose par 2 sur les ronds qui servent de base. Continuez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Faites cuire les bouchées pendant 15 min. Elles doivent gonfler et prendre une couleur dorée.

Faites revenir les champignons dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail, un peu de sel, de poivre, laissez encore 2 minutes puis retirez du feu.

Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade sur la Béchamel. Ajoutez les crevettes coupées en morceaux et la moitié du fromage râpé.  Mélangez.

Farcir les vol-au-vent avec 1 cuillère à café de Béchamel aux crevettes. Ajoutez un peu de champignons sur le dessus et recouvrez de fromage râpé.

Enfournez à nouveau pour faire fondre le fromage.

Servez de suite.

amuse-gueule-bouchees-vol-au-vent-aux-champignons

 

Bessaha wa raha !

Publicités

6 commentaires sur “Vol-au-vent

  1. coucou Sarah !! saha ramdhanek ma belle !! yaatik essaha tu les a super bien reussi mieux que ceux du commerce surtout que moi parfois je n’en trouve pas 😦 bizzz ma belle et joumou3a moubaraka

    J'aime

  2. Coucou Samar !!! Merci ma belle, c’est très gentil de ta part ! gros bisous et ramadan moubarak à toi ainsi qu’à ta famille, que Dieu vous bénisse incha allah !

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s