Tarte aux pommes au nougat

Une tarte très rafraîchissante et très savoureuse !! Cette recette me vient de Choumicha…ça change des recettes traditionnelles de tarte aux pommes !!

recettes_5-0785.JPG

Ingrédients :

– 1 pâte sablée

Pour les pommes :

– 3 pommes

– 50g de sucre en poudre

– 50 g de beurre

– 1 pincée de cannelle

Pour la frangipane :

– Crème pâtissière

– 75 g d’amandes en poudre

– 75 g de sucre glace

– 75 g de beurre

– 15 g de Maïzena

– 1 oeuf

– quelques gouttes d’extrait d’amande amère

– 1 pincée de sel

Pour le nougat :

– 75 g de blancs d’oeufs

– 75 g de sucre glace

– 75 g d’amandes effilées

Pour le décor (facultatif):

– confiture d’abricot

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à tarte.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez caraméliser. Pendant ce temps, pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en cubes. Faites-les faire fondre dans la poêle.

Préparez la frangipane : dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace, la Maïzena et ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux, l’oeuf puis fouettez jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

Mélangez la crème pâtissière et la crème d’amandes. Votre frangipane est prête.

Étalez la pâte salée sur le plan de travail fariné puis foncez-en le moule. Recouvrez de papier sulfurisé et disposez dessus des pois secs. Faites précuire environ 10 minutes avec les pois puis 5 minutes sans. Retirez du four.

Versez la crème frangipane sur le fond de tarte précuit puis disposez les pommes égouttées.

Terminez par la couche de nougat que vous préparez en mélangeant tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’une fourchette.

Enfournez jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner la tarte de confiture d’abricot à la sortie du four.

Laissez la tarte complètement refroidir avant de la couper.

tarte-au-nougat-prep.jpg

recettes 5 0785

recettes_5-0800.JPG

 

Bessaha wa raha !

Publicités

8 commentaires sur “Tarte aux pommes au nougat

Ajouter un commentaire

  1. Mmmm…  miam,ça donne envie ! en + ça a pas l air trop dur à faire…  Une recette que je tenterais bien volontier 😉   merci pour le partage saraftourek ma belle

    J'aime

  2. Mais je t’en prie Myriam !! Tente et tu ne seras pas déçue, moi perso j’ai adopté cette recette et je change avec la arteaux pommes à la compote lol saha ftourek laki aydan

    J'aime

  3. Merci !! Moi ça y est je l’ai adoptée lol, pour changer de la tarte aux pommes toute simple ! Et oui moi aussi j’ai salivé en regardant l’émission !! Saha ftourek à toi aussi ! biises !

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :