Curry express de boeuf & son riz aux petits pois

Alors ça pour être express, il l’était ! J’ai fait des msemens qui m’ont occupé toute l’après-midi alors pour cuisiner ce plat ça m’a pris allez quoi…15 minutes ?! Et un plat bon en prime ! franchement je suis vraiment marocaine ou si je n’ai pas un instinct sud-asiatique lol  car j’accumule les plats épicés…En ce moment la tendance est indienne chez moi, vous l’aurez vu avec les rolls…Donc j’ai craqué pour la recette de Clémence allez faire un tour sur son blog vous ne le regretterai pas ! A la fin je n’aurai plus d’épices et ça sera bien fait pour moi lol…Bon après j’arrête et je vous emmène dans un autre pays…je vous laisse deviner lequel 🙂


riz

Ingrédients :

– 500 g de viande hachée

– 1 oignon haché

– 2 gousses d’ail hachées

– 1 petite boîte de tomates

– 10 cl de lait de coco (crème de coco pour moi, j’en ai mis un peu moins)

– 1 cm de gingembre frais

– 2 cs de curry

– 1 petit piment (facultatif)

– sel, poivre

– coriandre fraîche

Préparation :


Faire chauffer 1 cs d’huile dans une poêle et faire fondre l’oignon, l’ail et le gingembre haché.


Ajouter le boeuf haché et faire cuire, puis parsemer de curry. Verser les tomates concassées et le lait de coco. Assaisonner et incorporer le piment égrainé.


Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 min.

Cuire le riz et les petits pois. Servir le curry avec cet accompagnement et de la coriandre fraîche. J’ai fait revenir mon riz avec 1 oignon haché et une noisette de beurre pour encore plus de gout.

riz

Bessaha wa raha !

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3 commentaires sur “Curry express de boeuf & son riz aux petits pois

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