Petits pains farcis au thon à l’origan

Des pains délicieux au thon pour le ramadan ou n’importe quelle autre entrée, ça vaut la peine de les préparer et ils sont jolis en prime !

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Ingrédients :

Pour la pâte :

– 250 g de farine

– 70 g de beurre

– sel

– 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger

– 1 cuillère à café d’origan sec ou frais ciselé

– lait tiède pour rassembler la pâte

Pour la farce :

– 1 boîte de thon au naturel

– 3 oignons émincés

– 1 poivron vert et jaune coupés en morceaux

– un peu d’origan

– épices (sel, poivre, cumin)

– harissa (facultatif)

– fromage râpé (mozzarella, gruyère…)

Pour la finition :

– 1 oeuf battu pour badigeonner

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier et ajoutez du lait tiède peu à peu pour former une pâte souple et homogène. Laissez reposer pendant que vous préparez la farce.

Faites revenir l’oignon et les poivrons dans une poêle jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajoutez le thon émietté. Ajoutez l’origan et les épices selon le goût et éventuellement un peu de harissa. Réservez.

Étalez la pâte en un long rectangle. Ajoutez au centre la farce sur tout le long. Repliez un bord sur cette farce et saupoudrez de fromage. Repliez l’autre bord par-dessus. Voir les photos pour + de précisions.

Faites ensuite des incisions sur le pain puis coupez en portions individuelles. Déposez sur votre plaque de four.

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Badigeonnez d’oeuf battu puis enfournez dans le four préchauffé à 200 °C jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Servez tiède ou chaud.

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Une photo de mes hortensias après arrosage, ils sont d’un beau bleu :

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Bessaha wa raha !

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