Velouté de courgettes à la Vache qui rit

Mange ta soupe comme ça tu grandiras !! Combien de fois avons-nous entendu cette phrase quand nous étions encore gamins? Et c’est ce qui nous empêcher de vouloir grandir…maintenant on y est, les machines à remonter le temps n’existent pas Et bien voici un velouté qui réconciliera petits et grands! Vous voulez connaître le  secret? Il es très imple : l’utilisation de la Vache Qui Rit qui donne à cette recette un côté ludique et encore plus onctueux !

 

Ingrédients :

– 1kg de courgettes

– 1/2 L d’eau

– 2 tablettes de bouillon

– 8 portions de Vache-qui-rit

Préparation :

Coupez les courgettes en rondelles épaisses sans les éplucher. Emincez l’oignon. Faites suer les légumes dans un peu de beurre. Ajoutez la gousse d’ail.

Portez l’eau à ébullition dans une casserole puis faire fondre les tablettes de bouillon.  Versez sur les courgettes et laisser cuire 25 minutes sur feu doux.

Eteignez le feu, mixez puis ajoutez la Vache-qui-rit puis mixez à nouveau. rectifiez l’assaisonnement.

Servez chaud.

Bessaha wa raha !