Salade de maïs à l’avocat

Une recette tirée du livre de Choumicha, Les entrées. Vous pourrez ajouter des crevettes cuites pour enrichir la salade….

salade-salade-avocat

Pour 4 personnes :

– 2 boites de maïs

– 1 avocat

– le jus d’1/2 citron

– 1oignon émincé

– 2 tomates

– 150 g de fromage coupé en cubes

– feuilles de coriandre

– 5 cuillères à soupe de mayonnaise

– 5 cuillères à soupe de lait

– jus d’1/2 citron

– 1 cuillère à café de ciboulette ciselée

– sel, poivre

 

Préparation :

Pelez l’avocat, découpez en morceaux et arrosez de jus de citron. pelez et épépinez les tomates, coupez en morceaux. Rincez et égouttez le maïs.

Allégez la mayonnaise en lui ajoutant le lait. Ajoutez la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.

Sur le plat de service, déposez le maïs, l’avocat, l’oignon, les tomates, le fromage et la coriandre hachée. Mélangez le tout délicatement.

Servez frais la salade accompagnée de la sauce à la mayonnaise.

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Bessaha wa raha !

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