Canapés crevette & guacamole {avec recette du pain pizza}

La base même du canapé est faite maison, c’est un pain pizza réalisé à la MAP. Ce pain contient tous les aromates présents dans une pizza d’où son nom. Il a vraiment le goût en plus… Ce pain est juste une pure merveille, moi qui ne grignotais pas trop entre les repas, et bien ce pain est devenu mon pire ennemi ….Bon, j’en ai quand même garder un peu pour faire la recette d’aujourd’hui rassurez-vous : des canapés à la crevette et au guacamole pour l’apéritif. Dans quelques jours, je vous proposerai la recette du pain aux épinards qui sert de base aux canapés se situant juste à côté donc restez connectés !

amuse-gueule-canapes-pain-pizza-crevettes-et-guacamole

 

Ingrédients :

Pour le pain pizza :

-500 g de farine T55

– 30 g d’olives noires dénoyautées, coupées en morceaux

– 30 g de mozzarella râpée

– 2 anchois coupés en morceaux

– 1,5 cuillère à café d’origan

– 1 cuillère à café de basilic ciselé

– 1,5 cuillère à soue d’huile d’olive

– 145 mL de jus de tomate (environ 2 tomates pelées et mixées)

– 140 mL d’eau

– 1,5 cuillère à café de levure déshydratée

– 2,5 cuillères à café de sucre  ( 2 cc pour moi)

– 1 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

– paprika

– des petites crevettes décortiquées

– quartiers de citron

– de la Guacamole

Préparation :

Pour le pain, mettez tous les ingrédients dans la cuve sauf les anchois, le fromage et les olives, selon l’ordre habituel. Lancez le programme NORMAL, quantité de pâte I, cuisson MOYENNE. Au bip, ajoutez les olives noires, les anchois et la mozzarella.

conseils-pain-pizza

Dès que le programme est terminé, on démoule, on laisse refroidir sur une grille puis on coupe le fromage en tranches comme un pain de mie puis chaque tranche doit être découpée selon les formes de votre choix, j’ai découpé des disques.

Remplissez de guacamole une poche à douille unie ou un sac de congélation auquel on aura coupé le coin à l’aide d’un ciseau. Garnissez chaque disque de pain pizza de guacamole. Ajoutez ensuite un petit morceau de citron et une petite crevette et saupoudrez de paprika.

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