Boureks au poulet à la Béchamel

Cette recette de boureks ou brick au poulet diffère des recettes classiques puisqu’on y ajoute de la sauce Béchamel pour des bricks plus fondantes et crémeuses en bouche. Elles sont vraiment délicieuses je vous conseille de les tester. Ingrédients pour 6 personnes – cuisson 30 minutes – Difficulté + : 750 g de feuilles de bricks 400 […]

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Mini-cakes façon pizza #Ramadan 2017

J’aime beaucoup les cakes salés et encore plus lorsqu’ils sont garnis d’une garniture que j’apprécie, la garniture pour pizza 😉 Elle n’est pas mélangée à la pâte, elle est déposée juste au-dessus ce qui rend ces cakes d’autant plus délicieux. La pâte à cake est très aérienne et moelleuse.  J’ai réalisé une version mini mais […]

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Bricks à la dinde fumée

La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette de bricks au poulet et à la dinde fumée, champignons, sauce Béchamel et fromage. C’est une recette simple mais tellement délicieuse, le goût fumé de la dinde apporte quelque chose d’assez particulier à ces bricks qui fait qu’on n’en mangera rarement qu’une ! Ingrédients pour une […]

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Chaussons aux crevettes #Ramadan 2017

Pas besoin de pâte feuilletée pour cette recette. Ces chaussons aux crevettes sont réalisés avec une pâte contenant juste ce qu’il faut de levure et sont garnis d’une farce épicée aux champignons, poivrons & crevettes. Ils ont délicieusement bien accompagnés ma soupe du jour, la harira. C’est une recette de Rachida Amhaouche. Ingrédients pour une vingtaine de chaussons – […]

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Böreks aux épinards

Les Böreks sont des pains feuilletés turcs garnis aux légumes et au fromage le plus souvent. La version d’aujourd’hui est garnie d’épinards et de fromage turc appelé Beyaz peynir . Le fromage turc ressemble à de la feta mais un peu moins fort, c’est un fromage assez salé que l’on peut émietter sur une salade, […]

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