Crêpes salées {garniture froide & chaude} #Ramadan 2018

Pour changer un peu des bricks et des msemens, j'ai réalisé des crêpes salées farcies. J'ai garni la moitié d'une farce légumes & viande hachée puis je les ai laissé dorer à la poêle pour les rendre croustillantes ; l'autre moitié, je l'ai garni de salade verte, mayonnaise au ketchup et thon pour en faire... Lire la suite →

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Mini-Batbouts au saumon fumé #Ramadan 2018

Les batbouts sont des pains marocains très moelleux qui cuisent à la poêle et gonflent pendant la cuisson, donnant ainsi des pains creux à l'intérieur que l'on peut ensuite farcir à l'infini. J'ai décidé de les garnir de saumon fumé, salade verte et de sauce au fromage blanc à l'aneth. Avec les quantités de pâte... Lire la suite →

Bricks au poulet, champignons & fromage #Ramadan 2018

Je vous propose aujourd'hui des bricks au poulet & champignons pour innover un peu avec une présentation originale où les bricks sont façonnés en rectangles puis entaillés au centre. On rabat ensuite les petites feuilles qui dépassent pour laisser entrevoir la garniture. Ingrédients pour 4 personnes - Cuisson 20 minutes- Difficulté ++ 1 paquet de... Lire la suite →

Nems aux crevettes # Ramadan 2018

Après les nems aux légumes, voici les nems aux crevettes. Et toujours aussi light, avec une cuisson des nems au four. Ingrédients pour une dizaine de nems - Cuisson 30 minutes - Difficulté + 10 feuilles de riz (environ) 200 g de crevettes décortiquées 1 gousse d'ail écrasée 100 g de champignons de Paris émincés... Lire la suite →

Mini-batbouts au crabe #ramadan 2018

2e version de batbouts avec une garniture froide qui se prépare en moins de 15 minutes ! Ingrédients : 1 carotte râpée 1 boîte de miettes de crabes 5 bâtonnets de surimi 1 cuillère à soupe de maïs 3 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de mayonnaise Sel, poivre Salade verte Des... Lire la suite →

Pain salés au poulet & béchamel #Ramadan 2018

Ce sont des pains salés que l'on garnit comme des mini-quiches salées avec du poulet mariné aux épices façon chawarma et de la sauce Béchamel à la place du fromage pour plus d'onctuosité. Ingrédients pour 6 personnes - Cuisson 30 minutes- Difficutlé + : 500 g de farine 2 cuillères à soupe de lait en poudre 1 cuillère... Lire la suite →

Harcha au fromage, olives & dinde fumée

Des harchas salées cuites au four. Elles sont croustillantes sur le dessus mais moelleuses à l'intérieur du fait de la farce au fromage qui les compose. Elles fondent dans la bouche, vous n'en mangerez pas qu'une. La pâte de cette harcha est réalisée avec du lait, c'est ce qui la harcha moelleuse et fondante. Vous... Lire la suite →

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