Sorbet pêches & groseilles

L’été rime avec soleil, chaleur, crèmes glacées, jus frais et…cueillette ! Si vous avez la chance d’avoir un groseillier dans votre jardin, alors n’attendez plus et foncez pour réaliser ce sorbet. Chaque année, il en produit des kilos et je ne sais jamais quoi faire avec ces fruits, à part les manger tels quels. Cette année, […]

Lire la suite Sorbet pêches & groseilles

Crème glacée aux abricots

On a besoin de glace par ce temps…et j’ai exactement la glace qu’il vous faut !! Une glace fruitée, bien fondante et regardez-moi sa couleur, elle annonce vraiment bien l’été ! Elle est légère (crème liquide que l’on monte et incorpore délicatement à la crème anglaise à l’abricot) et très agréable en bouche, on peut […]

Lire la suite Crème glacée aux abricots

Crème glacée à la rhubarbe

Je continue à publier des recettes de glaces, parce qu’on aime ça, n’est-ce pas ? Ingrédients : – 3 jaunes d’oeufs – 200 mL de lait – 200 mL de crème liquide – 120 g de sucre + 3 cuillères à soupe – 300 g de rhubarbe – coulis de fraises pour servir Préparation : […]

Lire la suite Crème glacée à la rhubarbe

Crème glacée à la vanille

C’était la première recette réalisée lorsque j’ai acheté ma sorbetière, c’est donc sur un classique d’antan que je reviens aujourd’hui… Ingrédients : – 180 g de sucre – 2 cuillères à café d’extrait de vanille – 500 mL de crème liquide – 250 mL de lait – 6 jaunes d’oeufs – caramel au beurre salé […]

Lire la suite Crème glacée à la vanille

Soufflé glacé aux nectarines

À la demande de toute la famille, c’était un soufflé glacé aux nectarines qui a été décidé en dessert…je vous laisse avec la recette, un dessert aéré comme le soufflé et glacé comme la  crème glacée. Ingrédients : – 250 g de nectarines + décor – 250 mL de crème liquide très froide – 2 […]

Lire la suite Soufflé glacé aux nectarines

Crème glacée aux spéculoos

Cette glace est une tuerie,une cuillère ne suffira pas, il faudra le pot ! Ingrédients : – 6 jaunes d’oeufs – 200 g de spéculoos – 250 mL de lait – 500 mL de crème liquide – 140 g de sucre en poudre Préparation : Battez légèrement les jaunes d’oeufs. Faites chauffer le lait et […]

Lire la suite Crème glacée aux spéculoos