Dômes à la fraise façon Fraisier

Tous les ans, dès l'arrivée des premières fraises sur les étals, je me lance dans la réalisation d'un fraisier (un de mes gâteaux préférés et je suis sûre qu'il en est de même pour vous). Sauf que j'aime bien innover. Même si je tiens à ce que le goût reste fidèle au fraisier que tout... Lire la suite →

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Brioche perdue minute de C.Michalak

Une brioche perdue savoureuse parfumée à la vanille, de la banane, du chocolat et du citron, tant de saveurs que j'aime manger se retrouvent en un seul dessert, je partage donc cette recette avec vous . Elle me vient de ma chère Lady Milonguera. Ingrédients pour 6 personnes - Cuisson 20 min - Difficulté +... Lire la suite →

Panna Cotta au lait de coco et chocolat

Une délicieuse panna cotta à la coco et au chocolat de quoi ravir tous les palais !! Et à l'agar agar en prime... de quoi terminer un repas en beauté et en toute légéreté ! Je me suis inspirée de la recette de mon amie Samar du blog Inspirations Culinaires qui proposait à la base une... Lire la suite →

Crème au chocolat

Une recette tirée du livre Desserts bluffants que m'avait offert Red du blog Les délices de Red...Crème choco café alors pour tous les amateurs de ces 2 saveurs à vos cuillères !! Pour 4 personnes : - 2 cuillère à café de café soluble - 120 g de chocolat noir fondu - 400 g de... Lire la suite →

Compote de pommes meringuée

Une bonne quantité de blancs d’œufs traînait dans le frigo et des pommes qui se faisaient un peu vieilles dans le panier de fruits... j'ai cherché un dessert qui pourrait bien concilier ces 2 produits abandonnés dans ma cuisine et il  me fallait quelque chose de simple et rapide. J'ai opté pour un dessert à... Lire la suite →

Eclairs choco-noisettes de C.Michalak

Je vous mets toute la recette , de la pâte à choux à la crème choco noisette pour la garniture, recette du célèbre chef  pâtissier Christophe Michalak qui est passée sur Téva il y a quelques temps. Je n'avais pas de papier transfert pour faire le décor final en chocolat, j'ai simplement dressé la ganache... Lire la suite →

Compote pomme, poires & kiwis

Ces 3 fruits se faisaient vieux dans ma corbeille de fruits alors je n'ai pas hésité une seconde à tester la recette de Nnie ici, c'est la 1ère que je fais et goûte une compote de kiwis, c'est vraiment bon ! L'acidité du kiwi casse un peu le coté sucré de la pomme et de... Lire la suite →

Cheesecake au citron & sa sauce au citron

Un cheesecake au citron comme on les aime, petite touche originale, le gâteau est nappé d'une délicieuse sauce au citron , cette sauce vient renforcer le goût du cheesecake, elle est facultative, si vous n'avez pas le temps de la préparer par exemple...Ce gâteau nécessite par contre un temps de repos au frais qu'il ne... Lire la suite →

Délice au citron vert & noix de coco

Un gâteau tellement fondant que je le sers en dessert avec des fruits de saisons ou autrement un sorbet...Recette tirée du livre Desserts bluffants : Ingrédients : - 3 oeufs clarifiés - 110 g de sucre semoule + 110g - 30 g de beurre ramolli - 80 mL de jus de citron vert - 2... Lire la suite →

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