Dômes à la fraise façon Fraisier

Tous les ans, dès l'arrivée des premières fraises sur les étals, je me lance dans la réalisation d'un fraisier (un de mes gâteaux préférés et je suis sûre qu'il en est de même pour vous). Sauf que j'aime bien innover. Même si je tiens à ce que le goût reste fidèle au fraisier que tout... Lire la suite →

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Galette des rois au citron

C'est la dernière recette de galette des rois que je vous propose cette année. Une galette à la crème d'amandes (pour rester dans quelque chose d'assez classique) mais parfumée au citron. Ce n'est pas une crème frangipane qui garnit la galette mais un mélange crème d'amandes/lemon curd. En ce qui concerne la pâte feuilletée, elle... Lire la suite →

Galette des rois aux poires & Spéculoos

Il y a quelques jours, je vous proposais la recette de la galette des rois classique. Comme j'avais repéré sur le blog de Rock The Bretzel une version gourmande de galette à la frangipane aux Spéculoos et qu'il me restait de la pâte feuilletée inversée, j'ai réalisé cette galette le lendemain ! Sur la frangipane... Lire la suite →

Bûche caramel truffée chocolat

Une recette de Chef Nini, j'ai repris à peu près toute la recette sauf pour la déco où j'ai voulu apporter ma petite touche 😉 Je suis très contente de la bûche, je l'ai réalisé à l'agar agar et elle a superbement bien tenu, c'était juste la texture parfaite !!   Ingrédients pour 6 personnes... Lire la suite →

Gâteau aux poires & Chantilly vanillée

Je me suis inspirée d'une recette de Miss Malakoff, j'ai après repris des recettes que je maîtrise bien, les poires au sirop et la génoise et bien entendu une chantilly maison. Un gâteau super fondant en bouche, bien parfumé, surtout si on fait ses poires au sirop maison. En dessert ou au goûter ce gâteau... Lire la suite →

Gâteau roulé aux fraises

Il y a des jours où je n'ai pas trop envie de m'attaquer à des gâteaux compliqués qui nécessitent des heures de préparation. Je préfère revenir aux classiques, faire des gâteaux trèèèèès simples mais comme ça fait longtemps que je n'en ai pas fait, j'en oublie carrément à quel point ils sont bons lol ^^. Comme ce gâteau roulé... Lire la suite →

Gâteau Moka de Christophe Michalak

Une recette que vous avez sûrement vue, elle est passée il y a quelques temps déjà dans l'émission "Le Gâteau de Mes Rêves", elle était encore présentée par Christophe Michalak à l'époque. J'ai complètement craqué sur la recette de son moka...et pas que...d'autres recettes sont à venir !!! en tout cas on commence par ce... Lire la suite →

Bombe glacée au chocolat et aux poires

Une bombe glacée de Choumicha, ma 1ère d'ailleurs...je n'ai jamais pensé à en réaliser car je n'avais pas de moule adapté...en fait, j'attendais d'acheter un moule demi-sphère pour la réaliser mais j'ai vu qu'on pouvait s'adapter autrement en utilisant un saladier avec une forme bombée et il a très bien fait l'affaire ! et même si... Lire la suite →

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