Macarons à la banane

Depuis que j’ai testé les macarons faon poire Belle-Helène, je n’ai pas pu résister aux macarons façon Banana Split de Chef Nini, du coup j’ai réalisé mes coques et me suis inspirée de sa recette pour la garniture et le décor…. Les garnitures fruitées sont décidément mes préférées ! Ingrédients : – environ 20 coques […]

Lire la suite Macarons à la banane

Macarons aux fraises

Cela faisait tellement que je n’avais pas fait de macarons, alors on s’y remet !! Les voici tout roses !! Ingrédients : – coques à macarons (remplacez la cacao par du colorant rouge) – confiture de fraises Préparation : Mixez la confiture de fraises pour supprimer tous les morceaux. Garnissez vos coques de confiture. Laissez […]

Lire la suite Macarons aux fraises

Macarons à la meringue italienne

C’est une recette de Christophe Felder, ce grand chef renommé propose des recettes vraiment inratables…Après les macarons à la meringue française (un classique !) j’ai testé les macarons à la meringue italienne puisque d’après ce que j’ai lu, elle donne de meilleurs résultats. Verdict : les macarons sont plus brillants , bombés et ont une […]

Lire la suite Macarons à la meringue italienne

Macarons Façon Poire Belle-Hélène

Avec les coques de macarons à la meringue italienne présentée ici, j’ai réalisé des macarons à la ganache chocolat-poires façon macaron Poire Belle Hélène, une recette de Chef Nini…. Ingrédients : – coques de macarons vertes – 140g de poire – 70g de chocolat noir pâtissier – 1 cuillère à cafré d’extrait de vanille (ou […]

Lire la suite Macarons Façon Poire Belle-Hélène

Macarons à la pistache

On ne peut pas résister à cette petite douceur verte parfumée à la pistache, et pâte de pistaches maison !! Ingrédients : – coques de macarons (ajoutez à la pâte quelques gouttes de colorant vert) – crème pâtissière – pâte de pistaches maison – extrait d’amande amère – colorant vert Préparation : Mélangez la crème […]

Lire la suite Macarons à la pistache

Macarons au caramel au beurre salé

Une autre recette de macarons, ceux-ci sont violets et garnis de caramel au beurre salé que j’ai préparé… Ingrédients : – coques à macarons – caramel au beurre salé – sucre glace (facultatif) Préparation : Prenez une coque à macarons, garnissez-la de caramel puis refermez avec une autre coque. Saupoudrez, pour finir de sucre glace. […]

Lire la suite Macarons au caramel au beurre salé

Macarons au chocolat

J’ai pris la recette de base du site cuisinerenligne.com puis après, j’ai un peu fait à ma façon pour la technique, en m’inspirant des nombreux sites qui offrent les conseils pour ne plus les rater !!…Un macaron , ça a toujours été bon mais ce qui est frustrant, c’est son design, lorsqu’on a pas LE […]

Lire la suite Macarons au chocolat

Les vrais macarons

Vous devez sûrement vous souvenir de la recette des macarons tout chocolat qui est la première recette de macarons que j’ai essayé, au niveau goût, j’étais très contente mais au niveau texture,  je n’arrivais pas à obtenir une collerette !! Alors, en cherchant un peu sur internet, j’ai trouvé LA recette des macarons et je […]

Lire la suite Les vrais macarons