Harcha au fromage, olives & dinde fumée

Des harchas salées cuites au four. Elles sont croustillantes sur le dessus mais moelleuses à l'intérieur du fait de la farce au fromage qui les compose. Elles fondent dans la bouche, vous n'en mangerez pas qu'une. La pâte de cette harcha est réalisée avec du lait, c'est ce qui la harcha moelleuse et fondante. Vous... Lire la suite →

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Croquettes de pommes de terre au poisson # Ramadan 2018

Pour accompagner la soupe du jour, j'ai réalisé des croquettes à base de pommes de terre écrasées agrémentées de poisson émietté, le tout cuit au four. En adoptant ce type de cuisson, on obtient des croquettes non grasses mais bien croustillantes sur le dessus. A la place du poisson, vous pouvez bien sûr mettre de... Lire la suite →

Dômes à la fraise façon Fraisier

Tous les ans, dès l'arrivée des premières fraises sur les étals, je me lance dans la réalisation d'un fraisier (un de mes gâteaux préférés et je suis sûre qu'il en est de même pour vous). Sauf que j'aime bien innover. Même si je tiens à ce que le goût reste fidèle au fraisier que tout... Lire la suite →

Ghribiyas aux cacahuètes

Des petites fleurs fondantes trouvées  sur le blog Les Joyaux de Sherazade parfumées à la vanille et aux cacahuètes. J'ai juste remplacé le smen par du beurre classique fondu et refroidi et je n'ai pas fait grillé la farine...   Ingrédients: La mesure ici, c’est à vous de la définir, moi j’ai pris un verre... Lire la suite →

Index de recettes pour la Ramadan 1437

Vous trouverez ici ma petite sélection de recettes de plats, de soupes, de jus et de douceurs qui ont leur place sur nos tables ramadanesques ! Les recettes sont simples et rapides pour éviter de passer du temps en cuisine, ce mois étant consacré essentiellement à l'adoration...Et surtout évitez le gaspillage pendant Ramadan et remercions le... Lire la suite →

Bonne fête de l’aïd !!

Salamou'alaykoum, En l'occasion de l'Aïd el adha, je souhaite à tous les musulmans du monde une très bonne fête, qu'Allah vous apporte réussite, bonheur, santé et tout ce que vous souhaitez incha allah ! C'est aussi l'occasion de réunir toute la famille autour d'un verre de thé à la menthe et d'un plateau de gâteaux... sans oublier... Lire la suite →

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