Pralin

Une recette de base qui vous aidera beaucoup dans les Paris-Brest, les crèmes Chantilly, les chocolats et friandises….c’est toujours mieux d’en avoir à portée de main et fait maison bien sûr !! Une recette made by « Le Petit Larousse Du Chocolat »…Je vous propose la version « pralin en poudre », opur avoir la version « pâte », lisez plus […]

Lire la suite Pralin

Guacamole

Une petite fraîcheur qu’est le guacamole, dégusté tel quel ou encore su une tranche de pain toasté, en verrines avec du saumon fumé (mariage parfait !)…bref, on aime tous cette préparation pimentée mexicaine. Buen provecho ! Ingrédients : – 2 avocats mûrs – 4 cuillères à soupe de jus de citron vert – 1 oignon […]

Lire la suite Guacamole

Fromage frais ail & fines herbes

Voici comment faire son Boursin maison !! La recette, elle est passée sur maints blogs, alors voici où je l’ai vue pour la première fois…. Ingrédients : -1/2 litre de lait – le jus d’1 citron – 1 cuillère à soupe de crème fraîche – sel, poivre, mélange pour salade lyophilisées ( herbes & ail) […]

Lire la suite Fromage frais ail & fines herbes

Epices tandoori

Le mélange d’épices tandoori  est un mélange d’épices indien qui se présente sous forme de poudre fine, un peu rouge. Vous le trouverez dans les épiceries sous cette forme ou bien sous forme de pâte tandoori. Associé au yaourt, il entre dans la composition de la marinade du poulet et même du poisson ! D’où […]

Lire la suite Epices tandoori

Pâte à pizza à la MAP

Voici une autre manière de faire sa pâte à pizza : c’est simple, ce n’est plus vous qui la faites mais bel et bien votre machine, et en plus, elle vous la fait lever , de quoi obtenir une belle pizza à la pâte bien moelleuse, surtout si vous faites cuire votre pizza, comme moi, […]

Lire la suite Pâte à pizza à la MAP

Lasagnes maison

Ce sont les premières lasagnes que je fait et je crois que j’ai adopté la recette de Laura, désormais, ça sera toujours lasagnes maison et on sait tous que maison, c’est mieux, c’est peut être plus longtemps mais absolument pas compliqué,vous êtes sûr de la réssite et on prend vraiment plaisir à les faire…. Ingrédients […]

Lire la suite Lasagnes maison

Copeaux de chocolat

Voici comment faire des copeaux de chocolat maison, la recette vient du site marmiton.org. J’ai utilisé un thermomètre à sonde pour tempérer le chocolat mais ce n’est pas nécessaire. Ingrédients : – chocolat de couverture Préparation : Dans un casserole au bain-marie, faites fondre du chocolat noir, sans eau ni matière grasse. Laissez jusqu’à ce […]

Lire la suite Copeaux de chocolat

Lemon Curd

Je vous propose la recette que je réalise tout le temps, c’est celle de Marmiton, je l’ai adopté et je ne la changerais pas 😉 Le lemon curd, une crème au citron pour garnir tarte meringuées, palets et surtout les macarons mmm ,ceux sont mes préférés lol. Et puis aussi en guise de confiture tartinée […]

Lire la suite Lemon Curd

Poires au sirop

Après la recette des pêches au sirop, voici celle des poires au sirop.. Ingrédients : – 1 kg de poires – 300 g de sucre – 1 litre d’eau – le jus d’1/2 citron – 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mettez de l’eau avec le jus de citron, le sel ( […]

Lire la suite Poires au sirop

Pêches au sirop

Voici la recette des pêches au sirop maison…pour en avoir toute l’année et maison, tout le monde sait que  c’est bien meilleur !! Ingrédients : – 1 kg de pêches pas trop mûres – 500 g de sucre – 1 Litre d’eau Préparation : Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre et portez à […]

Lire la suite Pêches au sirop