Mercimek çorbasi ou soupe de lentilles corail à la turque #Ramadan 2016

J’ai toujours aimé les soupes aux lentilles, que ce soient les lentilles vertes ou les lentilles corail. Aujourd’hui, je vous propose une soupe d’origine turque que j’ai déniché chez Yousra du blog la Dolce Vita. Elle est troooooop bonne, il faut vraiment y goûter pour me croire…   Pour 4 personnes- Cuisson 30 minutes – […]

Lire la suite Mercimek çorbasi ou soupe de lentilles corail à la turque #Ramadan 2016

Chorba, recette Algérienne

J’avais envie de découvrir d’autres chorbas que celles que je connais depuis mon enfance (à savoir la Harira ^_^), j’ai testé la Chorba algérienne trouvée sur le blog Les Joyaux de Sherazade… Une délicieuse version, si vous voulez diversifiez un peu les soupes ramadanesques. J’ai trouvé qu’elle avait plus le goût d’une soupe classique que celle d’une chorba […]

Lire la suite Chorba, recette Algérienne

Soupe de lentilles

Une bonne soupe d’hiver qui donne plein de vitamines ! Pour 4 personnes – Cuisson 40 minutes – Difficulté +  250 g de lentilles 3 carottes 2 échalotes 2 oignons 2 gousses d’ail écrasées persil crème fraîche sel, poivre 1- Dans une cocotte,  faites chauffez une noix de beurre et faites-y revenir les oignons, les […]

Lire la suite Soupe de lentilles

Velouté d’aubergines grillées

Vous allez surement vous moquer…mais je vous assure que je n’ai jamais eu l’idée de chercher si on pouvait faire un velouté d’aubergines et je n’en avais jamais vu non plus…Et bien oui ça existe ! Malgré que l’aubergine ait un gout neutre, elle s’adapte très bien en velouté, surtout si, comme dans cette recette […]

Lire la suite Velouté d’aubergines grillées

Soupe aux crevettes

L’alliance crevettes et champignons est savoureuse, une soupe parfumée et douce à la fois… Ingrédients : – 100 g de crevettes décortiquées – 1 oignons haché – 100 g de pommes de terre pelées et coupées en dés – 100 g de champignons de Paris émincés – 2 cuillères à soupe de beurre – 500 […]

Lire la suite Soupe aux crevettes

Velouté de panais

Le panais se fait une mauvaise réputation auprès des enfants… malheureusement je ne les comprends pas, c’est vraiment trooop bon et surtout en velouté, j’en suis fan mdrr ça apporte à la fois une petite touche sucrée à votre soupe et ce n’est pas la dernière fois que j’en mangerais si vous avez d’autres recettes […]

Lire la suite Velouté de panais

Velouté aux fanes de radis

Un bon velouté d’hiver…tout vert ! Mais avant, petit rappel sur le radis… Le radis est un légume-racine riche en minéraux, (notamment iode, magnésium) et oligo-éléments. Il aide à la reminéralisation de l’organisme, très efficacement. Il est également riche en soufre, qui lui donne sa saveur piquante et qui, surtout, stimule l’appétit et la digestion. […]

Lire la suite Velouté aux fanes de radis