Soupe de crevettes & de légumes #Ramadan 2017

C'est une délicieuse soupe de légumes et de crevettes très parfumée. C'est une des meilleures soupes de poisson que j'ai goûtées et qui fait désormais partie des soupes que je réalise régulièrement pendant le mois de Ramadan. Ingrédients pour 4 personnes - Cuisson 30 minutes - Difficulté + 3 oignons émincés 1/2 verre à thé... Lire la suite →

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Velouté de champignons au poulet #Ramadan 2016

Pour l'iftar d'hier (repas signant la rupture du jeûne), j'ai réalisé ce velouté de champignons de Paris. Il est très rapide à réaliser et très léger. En accompagnement du velouté, j'ai réalisé des chaussons aux crevettes et des cigares au poulet à la Béchamel. Pour 4 personnes - Cuisson 30 minutes - Difficulté + 350... Lire la suite →

Chorba, recette Algérienne

J'avais envie de découvrir d'autres chorbas que celles que je connais depuis mon enfance (à savoir la Harira ^_^), j'ai testé la Chorba algérienne trouvée sur le blog Les Joyaux de Sherazade... Une délicieuse version, si vous voulez diversifiez un peu les soupes ramadanesques. J'ai trouvé qu'elle avait plus le goût d'une soupe classique que celle d'une chorba... Lire la suite →

Soupe de lentilles

Une bonne soupe d'hiver qui donne plein de vitamines ! Pour 4 personnes - Cuisson 40 minutes - Difficulté +  250 g de lentilles 3 carottes 2 échalotes 2 oignons 2 gousses d'ail écrasées persil crème fraîche sel, poivre 1- Dans une cocotte,  faites chauffez une noix de beurre et faites-y revenir les oignons, les... Lire la suite →

Velouté d’aubergines grillées

Vous allez surement vous moquer...mais je vous assure que je n'ai jamais eu l'idée de chercher si on pouvait faire un velouté d'aubergines et je n'en avais jamais vu non plus...Et bien oui ça existe ! Malgré que l'aubergine ait un gout neutre, elle s'adapte très bien en velouté, surtout si, comme dans cette recette... Lire la suite →

Soupe aux crevettes

L'alliance crevettes et champignons est savoureuse, une soupe parfumée et douce à la fois... Ingrédients : - 100 g de crevettes décortiquées - 1 oignons haché - 100 g de pommes de terre pelées et coupées en dés - 100 g de champignons de Paris émincés - 2 cuillères à soupe de beurre - 500... Lire la suite →

Velouté de courgettes à la Vache qui rit

Mange ta soupe comme ça tu grandiras !! Combien de fois avons-nous entendu cette phrase quand nous étions encore gamins? Et c'est ce qui nous empêcher de vouloir grandir...maintenant on y est, les machines à remonter le temps n'existent pas Et bien voici un velouté qui réconciliera petits et grands! Vous voulez connaître le  secret?... Lire la suite →

Velouté de panais

Le panais se fait une mauvaise réputation auprès des enfants... malheureusement je ne les comprends pas, c'est vraiment trooop bon et surtout en velouté, j'en suis fan mdrr ça apporte à la fois une petite touche sucrée à votre soupe et ce n'est pas la dernière fois que j'en mangerais si vous avez d'autres recettes... Lire la suite →

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