Tarte aux pommes de C. Michalak

  Ingrédients: Pour le sablé: - 250g de traou mad (sablés breton pour moi) - 50g de beurre demi sel Pour le clafoutis: - 85g de poudre d'amandes - 85g de sucre glace tamisé - 85g de beurre demi sel - 5g de maïzena - 1 œuf - 1 pomme Golden Pour la compote: -... Lire la suite →

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Tarte conversation

Je ne connaissais absolument pas mais alors pas du tout cette tarte du 18e siècle ressemblant fortement à la galette des rois.....jusqu'à ce que je la découvre grâce à l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6. Et je n'étais visiblement pas la seule à ne pas la connaître puisque le soir même de l'émission (la curiosité... Lire la suite →

Tarte aux raisins

Une délicieuse recette trouvée chez Imane du blog Amouna cuisine, une pâte, de la crème et des raisins blonds ! Et le tour est joué, une délicieuse recette de tarte aux fruits. Je vous mets le lien de sa recette pour la tester, j'ai préféré la version individuelle en tartelettes et pour la pâte j'ai... Lire la suite →

Tartes aux abricots au fromage blanc

Pour cette tarte, c'est la même crème classique à base d'oeufs, de crème et de sucre sauf qu'on y ajoute du fromage blanc pour la rendre plus crémeuse.  si bien qu'elel ressemble quasiment à un cheese-cake ! On peut la réaliser avec des fruits au sirop si ce n'est pas la saison et d'ailleurs, on... Lire la suite →

Tarte chocolat-poires caramélisée

Une tarte tirée du Petit Larousse du chocolat, c’est une version de tarte aux poires que je vous propose aujourd’hui et tout le monde le sait la poire et le chocolat se marient très bien- j’ai tout de suite en tête la poire Belle Hélène- alors pourquoi pas en tarte ?? Une tarte pour les... Lire la suite →

Tarte meringuée à l’orange

Après la tarte au citron meringuée, ma préférée, voici celle à l'orange tout aussi savoureuse.... Ingrédients : - 1 pâte sablée Crème à l'orange: - 4 grosses oranges à jus - Zeste d'une orange - 3 œufs entiers - 150 g de sucre en poudre - 30 g de beurre Meringue : - 3 blancs... Lire la suite →

Tartelettes fraises & pistache

Je pense qu'avec cette recette, je clôture les recettes classiques que l'on peut réaliser avec des fraises.... Des tartelettes à la crème pâtissière aromatisée aux fraises et des éclats de pistaches pour le craquant. Vous pouvez réaliser ces tartelettes avec n'importe quelle pâte sablée, j'ai utilisé celle de Christophe Michalak que je ne présente plus,... Lire la suite →

Tartelettes aux poires

Un petit dessert tout simple mais super bon, alliant le croquant de la pâte et le fondant et la douceur du fruit !!! Ingrédients : - pâte feuilletée - 3 poires moyennes - ½ cuillère à café de zeste de citron - 60 mL de jus de citron - 60 mL d’eau - 110 g... Lire la suite →

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