Verrines de betteraves à l’orange

Des mises en bouche très...comment dire, heuuu..très roses hhh Servez-vous, que vous voyez la vie ou rose ou pas ! Ingrédients pour 8 verrines : - 500 g de betteraves cuites - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - le jus d'1 orange - le jus d'1/2 citron - 200 mL de crème liquide... Lire la suite →

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Mix de légumes & torsades au fromage

Comment faire manger des légumes aux enfants ? C'est la question que tout les parents se posent et parfois, on ne trouve pas de réponses...en leur proposant des torsades au fromage en accompagnement et en proposant le velouté dans de petites verrines !! Ingrédients : Pour le mix de légumes : - 1 belle pomme... Lire la suite →

Verrines de fèves

Un bon velouté de fèves fraîches ( et non sèches !) à servir en verrines.... Ingrédients : - 750 g de fèves fraîches -1 oignon émincé   -15 cl de crème liquide - tranches de mortadelle pour le décor - Sel, poivre, cumin Préparation : Écossez les fèves et ébouillantez-les 1 ou 2 minutes avant... Lire la suite →

Verrines de ricotta au saumon fumé

De petites verrines saumon fumé-ricotta pour l'apéritif, des verrines très fraîches !! Ingrédients : - 1 tranche de saumon fumé - 3 cuillères à soupe de ricotta -  ciboulette -  d'aneth - 1/4 de jus de citron Préparation: Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth. Mélangez... Lire la suite →

Raclette en verrines

C'est une présentation originale : présenter à vos convives de la raclette en verrines ! Ingrédients : - pommes de terre coupées en morceaux et cuites - quelques feuilles de salade vert - viande boeuf émincée - quelques cornichons en rondelles - fromage pour raclette - huile d'olive, beurre - sel, poivre, curry, etc Préparation... Lire la suite →

Verrines d’aubergines à la tapenade

Une version nouvelle du fameux za3louk en verrine... Ingrédients : - 1 grosse aubergine - 1 tomate hachée - le jus d'1 citron - persil - olives noires denoyautée et coupées en rondelles - 100 g de tapenade - huile d'olive - coriandre, paprika, cumin, ail en poudre, gingembre, sel, poivre, etc. Préparation : Epluchez... Lire la suite →

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