Croquettes de viande hachée

Des croquettes de viande hachée bien épicée, un vrai délice cette recette de R.AMHAOUCHE du livre "Les viandes".   Pour 4 personnes - Cuisson 10 minutes - Difficulté + - 500 g de viande hachée - 1 oeuf - 1 oignon râpé - sel et poivre - 1/2 c.à.c de cumin en poudre - 1/2... Lire la suite →

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Rognons de veau au champignons

C'est une recette que j'ai dénichée sur le blog de Houda la crevette enchantée, un blog qui, j'allais dire, vous enchantera  !! Une nouvelle manière de cuisiner les rognons que j'ai découvert....Voici donc la recette: Ingrédients : - Un rognon de veau - 2 cuillères à café bombées de smen - 1 cuillère à café... Lire la suite →

Foie de veau tomates-poivrons

C'est la recette de notre chère Leïla, la version marocaine des foies de veau et c'était vraiment délicieux !! J'ai aussi ajouté un peu plus de piment car chez nous, on aime beaucoup lorsque le plat est ben relevé Je vous fais le copier-coller de la recette.... Ingrédients : - 200g de foie de veau... Lire la suite →

Hachis parmentier d’agneau aux épinards

Une autre manière de préparer le hachis parmentier, autre qu'avec du boeuf haché.... Ingrédients : Pour l'agneau épicé: - 1 kg d'épaule d'agneau désossée - 2 oignons émincés - 2 gousses d'ail pilées - 1 petit piment frais épépiné - huile d'olive - 30 cL de bouillon de légumes - sel, poivre, cumin, paprika, ras-el-hanout... Lire la suite →

Chili con carne

C'est cocina texana aujourd'hui que je vous propose ( vive le remix lol) ! Cuisinez épicé et régalez-vous Ingrédients : - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 gros oignons hachés - 2 gousses d'ail écrasée - 1 cuillère à café de piment en poudre - 1 cuillère à soupe de cumin en poudre -... Lire la suite →

Vermicelles de riz au boeuf et champignons

C'est la recette de  Nadine qui nous a régalé hier soir, une recette qui se trouve ici, un blog où toutes les cuisines du monde sont représentées, voici une recette asiatique, et qui dit asiatique ne dit pas forcément recette compliquée mais plutôt élange subtil de saveurs, voici la recette, ce que j'ai indiqué en... Lire la suite →

Filet de boeuf et sa sauce forestière

La sauce forestière dont il est question dans l'intitulé est tout simplement une sauce aux champignons, pour varier toutes sortes de champignons, j'ai utilisé de la garniture forestière séchée... Ingrédients : - filets de boeuf - 250 mL de crème fraîche - 1 échalote - 1 noix de beurre - 1 poignée de champignons parfumés... Lire la suite →

Pot-au-feu traditionnel

Le pot-au-feu, qui ne connaît pas, pourtant il devient de moins en moins cuisiné. Je l'aime pour son côté convivial et savoureux, pleins de légumes cuits dans un bouillon bien assaisonné, et oui, ce sont les choses les plus simples qui présentent les plus grosses  difficultés... je vous laisse avec la recette, et si ça... Lire la suite →

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