Poulet fermier

Un classique de notre cuisine marocaine que je partage avec vous aujourd’hui, le fameux poulet farci aux vermicelles & sa garniture aux abats..Un régal ! Surtout s’il est mariné correctement la veille 😉 Après, c’est une question de goût, si vous voulez le préparer le jour-même vous pouvez…. Ingrédients : -1 poulet fermier de 1kg […]

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Brochettes de dinde au citron

Une nouvelle manière de faire mariner la viande, des plus simples : une marinade au gingembre et au citron. Que tous les amateurs de citron se dirigent vers leurs fourneaux !! Et je m’inclue dedans … Ingrédients : – 700 g de blancs de poulet – 1 cuillère à soupe de sucre roux – 80 […]

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Cordon bleu maison

Pas besoin d’être un cordon bleu pour faire son cordon bleu soi-même !! Ingrédients : – escalopes de dinde ou poulet – moutarde – gruyère ou emmental en tranches – tranches de jambon de dinde – 1 oeuf battu en omelette – farine – chapelure – sel, poivre Préparation : Enveloppez chaque escalope dans du […]

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Manchons de canard rôtis

Des manchons de canard rôtis au four & ses petits légumes…Bon appétit ! Ingrédients : – 4 manchons de canard – 2tomates – 2 oignons – 2 c.à.s. de moutarde – romarin frais, persil haché – sel, poivre Préparation: Émincez vos oignons, coupez vos tomates en dés et réservez-les. Dans un bol, mélangez 2 cuillères […]

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