Brioche de Julia & Agathe

Je n’ai pas pu résister, dès que j’ai aperçue cette recette chez Maryse & Cocotte et les photos d’une mie fondante à souhait, j’ai filé déranger mon robot pour qu’il me la fasse (je ne suis pas encore folle mais je parle à mon K.A ^^)… Et je n’ai pas été déçue !  Seul le […]

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Brioche à l’huile de C.Michalak

Vous l’aurez remarqué, en ce moment, je suis souvent à la recherche de recette de brioche originales, je ne fais pratiquement plus de brioches classiques au beurre, je veux des recettes allégées et j’ai trouvé cette recette de C.Michalak, meilleur pâtissier du monde (qui ne connaît pas ???!!) dans son livre les Dessert qui me […]

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Brioches torsadées au chocolat…ou comment utiliser une pâte à msemen autrement !

La pâte à msemen on connaît tous !  C’est la base pour les rghayfs farcis, les msemens nature, les mélouis…et moi je l’utilise depuis pas longtemps pour faire des brioches simples pour le petit déjeuner qui sont super moelleuses et légèrement feuilletées , bref une fois testées vous verrez que vous l’adopterez cette recette ! […]

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Brioche aux agrumes à la MAP

Une très bonne brioche, on s’est tous régalés tellement elle est bien parfumée aux agrumes et bien fondante ! Ingrédients : – 500 g de farine blanche – le zeste d’1/2 citron – le zeste d’1/2 orange – 120 g de beurre – 3 oeufs – 300 mL de lait environ – 2 cuillères à […]

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Cramique à la MAP

C’est la 2e recette de cramique que je fais, mais celle-là nécessite moins de travail manuel voire pas du tout car c’est la machine à pain qui travaille ! Ingrédients : – 500 g de farine – 70 g de beurre mou – 40 g de sucre (j’en ai mis 20) – 90 g de […]

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Brioche des amoureux

Une astuce très pratique qui permet de réaliser du coup des brioches de toutes les formes, voici donc une brioche en forme de coeur, d’où l’intitulé…après, encore faut-il maîtriser la technique de la tresse mais c’est vraiment pas compliqué ! Voici la recette trouvée chez Yolande que j’ai un peu faite à ma manière, une […]

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