Brioches marocaines قراشل

Ces briochettes font partie des incontournables au Maroc, elles sont super moelleuses et délicieusement parfumées à l'anis, ce sont elles que vous verrez les 1ères dans une boulangerie, mis à par le pain bien sûr 🙂 Je vous propose la recette de Choumicha, j'ai réalisé la moitié de la recette. Pour ceux qui n'aiment pas... Lire la suite →

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Brioche de Saint-Genix aux pralines roses

Si vous avez déjà fait un petit tour du côté de la Savoie, vous avez sûrement du apercevoir ces brioches aux pralines, c'est une spécialité de la région. J'ai déniché la recette dans un de mes anciens livres de cuisine du terroir et j'ai eu l'occasion de réaliser mes propres pralines maison pour pouvoir faire... Lire la suite →

Brioche à l’huile de C.Michalak

Vous l'aurez remarqué, en ce moment, je suis souvent à la recherche de recette de brioche originales, je ne fais pratiquement plus de brioches classiques au beurre, je veux des recettes allégées et j'ai trouvé cette recette de C.Michalak, meilleur pâtissier du monde (qui ne connaît pas ???!!) dans son livre les Dessert qui me... Lire la suite →

Fouace auvergnate

Qui n'a jamais goûté cette spécialité d'Auvergne et n'a pas cherché à la refaire maison....voici la recette de la fouace, une délicieuse brioche assez compacte mais tellement fondante, parfumée à l'eau de fleur d'oranger tirée du livre Gontran fait son pain. Ingrédients pour 1 fouace : - 250 g de farine - 100 mL de... Lire la suite →

Brioche aux agrumes à la MAP

Une très bonne brioche, on s'est tous régalés tellement elle est bien parfumée aux agrumes et bien fondante ! Ingrédients : - 500 g de farine blanche - le zeste d'1/2 citron - le zeste d'1/2 orange - 120 g de beurre - 3 oeufs - 300 mL de lait environ - 2 cuillères à... Lire la suite →

Tarte tropézienne de C.Michalak

Je vous proposais la recette que j'ai toujours réalisée...et bien elle était loin d'être la plus simple lol ! Je vous propose celle que Cristophe Michalak a réalisé dans l'émission le gâteau de mes rêves en compagnie de Fréderic Michalak. Ingrédients : -300g de pâte à brioche achetée chez son artisan boulanger (j'ai suivi la... Lire la suite →

Brioche de Chelsea

Aujourd'hui, c'est une recette canadienne que je vous propose, une recette originaire de Chelsea que j'ai tirée du livre Pâtisseries maison. C'est vraiment une brioche qui a le gout  (mais vraiment je ne plaisante pas cette foi-ci !) de CELLE DU BOULANGER !!!  Une brioche idéale pour le petit-déjeuner comme pour le goûter...mais attention, il... Lire la suite →

Briochettes aux pommes & fleur d’oranger

Une pâte à brioche que l'on étale, on ajoute des pommes râpées, on roule et on découpe en roulés que l'on met dans des moules à brioches...le tout bien arrosé de sirop parfumé à l'eau de fleur d'oranger...voilà comment je pourrais résumer la recette de mon amie Samar. La recette comporte originellement du gingembre mais... Lire la suite →

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