Mücver ou galettes de courgettes à la turque

Très simples à réaliser, ces galettes aux courgettes et aux herbes sont délicieuses...Je commence vraiment à m'intéresser à la cuisine turque, depuis que j'ai emprunté un livre consacré à ça j'ai noté pleins de recettes à tester, j'aime beaucoup ce pays alors je vous préviens vous serez gâtés 😉 Pour 2 personnes - Cuisson 25 minutes... Lire la suite →

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Bricks à la dinde fumée

La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette de bricks au poulet et à la dinde fumée, champignons, sauce Béchamel et fromage. C'est une recette simple mais tellement délicieuse, le goût fumé de la dinde apporte quelque chose d'assez particulier à ces bricks qui fait qu'on n'en mangera rarement qu'une ! Ingrédients pour une... Lire la suite →

Soupe de crevettes & de légumes #Ramadan 2017

C'est une délicieuse soupe de légumes et de crevettes très parfumée. C'est une des meilleures soupes de poisson que j'ai goûtées et qui fait désormais partie des soupes que je réalise régulièrement pendant le mois de Ramadan. Ingrédients pour 4 personnes - Cuisson 30 minutes - Difficulté + 3 oignons émincés 1/2 verre à thé... Lire la suite →

Böreks aux épinards

Les Böreks sont des pains feuilletés turcs garnis aux légumes et au fromage le plus souvent. La version d'aujourd'hui est garnie d'épinards et de fromage turc appelé Beyaz peynir . Le fromage turc ressemble à de la feta mais un peu moins fort, c'est un fromage assez salé que l'on peut émietter sur une salade,... Lire la suite →

Turban du juge رزة القاضي

Drôle de nom je vous l'accorde....vous ne trouvez pas que nos délices orientaux ont des noms qui nous laissent parfois nous interroger sur ce qui s'est passé dans la tête de celui qui les a nommés lol. Ces fameux "turbans du juge " ou comme on les appelle chez nous "rezzat el qadi" sont en... Lire la suite →

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