Mini-cakes façon pizza #Ramadan 2017

J’aime beaucoup les cakes salés et encore plus lorsqu’ils sont garnis d’une garniture que j’apprécie, la garniture pour pizza 😉 Elle n’est pas mélangée à la pâte, elle est déposée juste au-dessus ce qui rend ces cakes d’autant plus délicieux. La pâte à cake est très aérienne et moelleuse.  J’ai réalisé une version mini mais […]

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Rouleaux de printemps

Nous partons au Vietnam aujourd’hui, avec ces rouleaux de printemps aux légumes. Les rouleaux de printemps sont très frais et ne nécessitent aucune cuisson, on peut y mettre tous les crudités que l’on souhaite et ainsi varier les recettes à l’infini. Pour ma part, j’ai garni mes feuilles de riz avec des champignons, de ma […]

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Chaussons aux crevettes #Ramadan 2017

Pas besoin de pâte feuilletée pour cette recette. Ces chaussons aux crevettes sont réalisés avec une pâte contenant juste ce qu’il faut de levure et sont garnis d’une farce épicée aux champignons, poivrons & crevettes. Ils ont délicieusement bien accompagnés ma soupe du jour, la harira. C’est une recette de Rachida Amhaouche. Ingrédients pour une vingtaine de chaussons – […]

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Omelette aux légumes, vermicelles & viande hachée #Ramadan 2017

La recette d’aujourd’hui est une omelette façon tortilla aux légumes, vermicelles et à la viande hachée. Elle est vraiment délicieuse et constitue à elle seule un repas complet. Ingrédients pour 4 personnes – Cuisson – Difficulté + Pour l’omelette aux légumes : 1 poivron vert coupé en morceaux 2 courgettes râpées 2 pommes de terre râpées […]

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Sellou {recette sans beurre } + idées de présentation سلو أو السفوف

D’origine marocaine, le sellou ou sfouf (il porte différents noms selon les régions mais on parle tous de la même chose) est une préparation sucrée à base de farine grillée, de miel, de sésame, d’amandes, et d’un certain nombre d’épices. Le tout est généralement lié par du beurre fondu ou uniquement par du miel. On […]

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