Soupe de lentilles

Une bonne soupe d'hiver qui donne plein de vitamines ! Pour 4 personnes - Cuisson 40 minutes - Difficulté +  250 g de lentilles 3 carottes 2 échalotes 2 oignons 2 gousses d'ail écrasées persil crème fraîche sel, poivre 1- Dans une cocotte,  faites chauffez une noix de beurre et faites-y revenir les oignons, les... Lire la suite →

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Velouté d’aubergines grillées

Vous allez surement vous moquer...mais je vous assure que je n'ai jamais eu l'idée de chercher si on pouvait faire un velouté d'aubergines et je n'en avais jamais vu non plus...Et bien oui ça existe ! Malgré que l'aubergine ait un gout neutre, elle s'adapte très bien en velouté, surtout si, comme dans cette recette... Lire la suite →

Soupe aux crevettes

L'alliance crevettes et champignons est savoureuse, une soupe parfumée et douce à la fois... Ingrédients : - 100 g de crevettes décortiquées - 1 oignons haché - 100 g de pommes de terre pelées et coupées en dés - 100 g de champignons de Paris émincés - 2 cuillères à soupe de beurre - 500... Lire la suite →

Velouté de courgettes à la Vache qui rit

Mange ta soupe comme ça tu grandiras !! Combien de fois avons-nous entendu cette phrase quand nous étions encore gamins? Et c'est ce qui nous empêcher de vouloir grandir...maintenant on y est, les machines à remonter le temps n'existent pas Et bien voici un velouté qui réconciliera petits et grands! Vous voulez connaître le  secret?... Lire la suite →

Velouté de panais

Le panais se fait une mauvaise réputation auprès des enfants... malheureusement je ne les comprends pas, c'est vraiment trooop bon et surtout en velouté, j'en suis fan mdrr ça apporte à la fois une petite touche sucrée à votre soupe et ce n'est pas la dernière fois que j'en mangerais si vous avez d'autres recettes... Lire la suite →

Velouté aux fanes de radis

Un bon velouté d'hiver...tout vert ! Mais avant, petit rappel sur le radis... Le radis est un légume-racine riche en minéraux, (notamment iode, magnésium) et oligo-éléments. Il aide à la reminéralisation de l'organisme, très efficacement. Il est également riche en soufre, qui lui donne sa saveur piquante et qui, surtout, stimule l'appétit et la digestion.... Lire la suite →

Velouté de potiron et carottes

Un bon velouté d'hiver vraiment onctueux, tout ce qu'il nous faut quoi ! Ingrédients: - 500  de potiron épluché en morceaux - 250 g de carottes épluchées en rondelles - 1 pomme de terre - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail pilée - 250 mL de lait - 500 mL d'eau - 1 cube... Lire la suite →

Velouté de courgettes

Un bon velouté, d'autant plus qu'on en a bien besoin de ces veloutés aux légumes verts pour nous réchauffer... Ingrédients : - 750 g de courgettes vertes - 1 oignon - 1/2 litre de bouillon - 3 cuillères à soupe de lait - crème fraîche - sel, poivre Préparation : Dans une cocotte, faites chauffer... Lire la suite →

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