Brioche de Saint-Genix aux pralines roses

Si vous avez déjà fait un petit tour du côté de la Savoie, vous avez sûrement du apercevoir ces brioches aux pralines, c'est une spécialité de la région. J'ai déniché la recette dans un de mes anciens livres de cuisine du terroir et j'ai eu l'occasion de réaliser mes propres pralines maison pour pouvoir faire... Lire la suite →

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Brioche de Julia & Agathe

Je n'ai pas pu résister, dès que j'ai aperçue cette recette chez Maryse & Cocotte et les photos d'une mie fondante à souhait, j'ai filé déranger mon robot pour qu'il me la fasse (je ne suis pas encore folle mais je parle à mon K.A ^^)... Et je n'ai pas été déçue !  Seul le... Lire la suite →

Fouace auvergnate

Qui n'a jamais goûté cette spécialité d'Auvergne et n'a pas cherché à la refaire maison....voici la recette de la fouace, une délicieuse brioche assez compacte mais tellement fondante, parfumée à l'eau de fleur d'oranger tirée du livre Gontran fait son pain. Ingrédients pour 1 fouace : - 250 g de farine - 100 mL de... Lire la suite →

Pain aux pommes à la MAP

Un très bon pain fruité aux pommes ça vous dit ? alors à vos machines, prêts? Programmez ! Ingrédients : - 500 g de farine T55 - 1/2 pomme coupée en morceaux - 20 g de beurre - 2.5 cuillères à café de lait en poudre - 150 mL de jus de pomme - 150... Lire la suite →

Chouquettes

Qui n'a jamais réalisé de chouquettes, ces petites boules de pâte à choux parsemées de sucre perlé ! Apportez le café, j'apporte l'assiette  !! Ingrédients : - pâte à choux - sucre perlé Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez une plaque de papier sulfurisé. À l'aide d'une cuillère, déposez des petits tas... Lire la suite →

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