Ramazan pidesi farcis au thon #Ramadan 2020

Les Ramazan pidesi sont des pains turcs ultra-moelleux. Ils ne sont pas farcis habituellement mais je me suis dit pourquoi pas utiliser la recette du pain qui est très moelleux pour en faire des pains farcis et les décorer comme les ramadan pidesi. Je vous conseille vraiment de tester cette recette de pains salés, vous... Lire la Suite →

Msemens à la viande hachée & aubergines #Ramadan 2020

Les msemens salés, j'en fait souvent pendant le ramadan.  Avec un bon verre de thé à la menthe c'est un délice. On peut faire varier les farces à l'infini, classiquement ils sont garnis de khlii ou de viande hachée aux épices. J'ai opté pour une tout autre recette avec une farce aux aubergines et viande... Lire la Suite →

Mini-Harchas farcies au thon #Ramadan 2020

J'aime beaucoup les harcha et vous devez sans doute le savoir car tous les ans je propose une (voir plusieurs !) recettes de harcha. Et parce que j'aime beaucoup revisiter les classiques, je me suis attaquée à la harcha, ces galettes de semoule marocaines friables et fondantes en bouche. Les harcha sont généralement des galettes... Lire la Suite →

Saadj

Les saadj sont des sortes de sandwichs à base de pain tortilla garnis de crudités et dorés à la poêle. Ils sont croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur, ce sont mes sandwich préférés, j'en fais tous les ans à l'occasion du mois de ramadan. Ingrédients 600 gramme de farine 2 cuilléres à café bombées... Lire la Suite →

Jus de carottes aux pêches #Ramadan 2020

Un délicieux jus au bon goût de pêche. Avec peu d'ingrédients, on obtient une grande quantité de jus tout orange bien crémeux et au bon goût de fruits. Ingrédients 5 carottes 4 oranges à jus 1 pêche 1.5 L d'eau 1 yaourt à la pêche sucre selon le goût Préparation Eplucher les carottes. Couper en... Lire la Suite →

Crêpes farcies #Ramadan 2020

De délicieuses crêpes farcies et présentées en version mini, individuelle et passées à la machine à panini pour une présentation originale et des crêpes fondantes à l'intérieur, croustillantes sur le dessus. Ingrédients : Pour la pâte à crêpes 3 oeufs 250 g de farine 1/2 L de lait 1 pincée de sel 1/2 cuillère à... Lire la Suite →

Muffins façon pastilla au poulet #Ramadan 2020

Une recette de muffins sucrés-salés pour vos buffets au bon goût de pastilla marocaine au poulet. Ces muffins sont très moelleux et on retrouve bien le goût de la pastilla avec ses épices c'est une véritable surprise en bouche ! Ingrédients pour 8 muffins - Cuisson 25 minutes - Difficulté + 2 cuisses de poulet... Lire la Suite →

Batbout sfenj salés #Ramadan 2020

La recette du jour rapproche 2 grands incontournables marocains : le batbout et le sfenj. Le premier représente un pain plat cuit à la poêle ressemblant au pain pita, le second un beignet marocain. Cette recette est un mix des 2 : il s'agit d'une pâte à pain collante s'apparentant à celle du sfenj mais... Lire la Suite →

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