Okla chahiya

Les recettes de Sarah

Turban du juge رزة القاضي

Drôle de nom je vous l’accorde….vous ne trouvez pas que nos délices orientaux ont des noms qui nous laissent parfois nous interroger sur ce qui s’est passé dans la tête … Lire la suite

26 mai 2017 · 4 Commentaires

Makrout au four (recette Houria el matbakh) # Ramadan 2017

Je raffole de cette pâtisserie à base de semoule trempée dans du miel et fourrées de dattes mais je ne l’ai jamais réalisée, cette pâtisserie n’étant pas originaire de mon … Lire la suite

22 mai 2017 · 2 Commentaires

Briouates aux amandes et dattes

Les briouates sucrées aux amandes, c’est un classique de nos tables ramadanesques. On réalise une pâte d’amandes que l’on parfume à la cannelle et fleur d’oranger et on façonne les … Lire la suite

20 mai 2017 · 4 Commentaires

Baklawa syrienne شعيبيات

La baklawa syrienne, qui porte le nom de « Ch’ibiyate » est une pâtisserie orientale feuilletée garnie de fruits secs et arrosée de sirop parfumé à l’eau de rose ou à l’eau … Lire la suite

18 mai 2017 · Poster un commentaire

Délices au miel

La pâtisserie orientale que je vous propose aujourd’hui est à base de feuille de brick que l’on roule et coupe en biseaux puis on fait frire et on trempe dans … Lire la suite

15 mai 2017 · Poster un commentaire

Chebakia

La traditionnelle chebakia ne peut pas quitter notre table pendant le mois sacré…   Ingrédients : Pour la pâte : – 1 kg de farine – 1 verre à thé … Lire la suite

14 mai 2017 · 6 Commentaires

Msemens ou crêpes marocaines feuilletées المسمن

Parlons de ces crêpes que vous avez sûrement toutes goûtées et présentes surtout sur nos tables ramadanesques, les crêpes feuilletées marocaines qui ont mauvaise réputation auprès des personnes en régime…mais … Lire la suite

13 mai 2017 · 2 Commentaires

Sellou {recette sans beurre } + idées de présentation سلو أو السفوف

D’origine marocaine, le sellou ou sfouf (il porte différents noms selon les régions mais on parle tous de la même chose) est une préparation sucrée à base de farine grillée, … Lire la suite

10 mai 2017 · 1 commentaire

Dômes à la fraise façon Fraisier

Tous les ans, dès l’arrivée des premières fraises sur les étals, je me lance dans la réalisation d’un fraisier (un de mes gâteaux préférés et je suis sûre qu’il en … Lire la suite

6 avril 2017 · 2 Commentaires

Jus multi-vitaminé

Avec le retour du soleil, le retour des jus de fruits bien colorés. Voici un jus très simple, très désaltérant, qui nécessite peu d’ingrédients et qui a vraiment le goût des jus … Lire la suite

26 mars 2017 · Poster un commentaire