Cupcakes au chocolat

Les cupcakes, c’est tout petit, c’est joli, c’est bon, c’est mignon …tout le monde adore ça , les enfants les premiers !!

Ingrédients :

Pour le gâteau :

– 3 oeufs
– 1 yaourt nature (un pot de 125 g)
– 1 pot de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pot d’huile
– 2 pots de farine
– 2 cuillères à soupe de cacao

– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Pour la Chantilly au chocolat :

– 125 g de chocolat noir

– 300 mL de crème liquide bien froide

– 30 g de sucre glace

Pour le décor :

– vermicelles en chocolat

Préparation:

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit monté. Ajoutez alors l’huile, le yaourt nature, la farine tamisée avec la levure , le cacao et le sel.

Versez l’appareil dans des moules à muffins, dans des caissettes en papier.Faites cuire jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré environ 30 minutes). Laissez  refroidir le gâteau.

Préparez la chantilly au chocolat : faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez tiédir.Montez la crème liquide en Chantilly avec le sucre glace. Ajoutez le chocolat fondu à la Chantilly en battant bien pour l’incorporer.

Garnissez une poche à douille cannelée de Chantilly. Dressez une belle rosace de  Chantilly sur le gâteau. Décorez de vermicelles colorées.

Bessaha wa raha !